No te conviene hacerlo así, ya que te quitaría o mas bien se libraría de varias prestaciones que tienen los trabajadores con contrato. Mi recomendación seria exigirle un contrato como tal ya sea el tiempo que sea, pero debe existir uno de por medio, en caso de que siga la negativa pues puedes consultar a la junta de conciliación para que te apoye en ese aspecto… Suerte!!!