Estoy totalmente de acuerdo contigo en que la clave es trabajar por procesos. Además de la problemática que comentas sobre el desconocimiento de ciertas herramientas para llevar a cabo una gestión por procesos como eTOM o ITIL, existe una problemática a mas alto nivel y es que muchas organizaciones no tienen ni siquiera definidos o claros sus procesos de negocio e intentan llevar a cabo una mejora de los procesos a nivel de sus sistemas, lo cual es una tarea muy complicada. En mi opinión es necesario como primer paso tener muy bien definidos como funcionan los procesos a alto nivel para luego poder definir y mejorar los procesos existentes en niveles inferiores.
Gracias y un saludo